SABRAO JOURNAL of BREEDING and GENETICS edisi tahun 2018, vol. 50 No. 1, telah terbit secara online. SABRAO JOURNAL of BREEDING and GENETICS diterbitkan oleh the SABRAO Society dan fokus pada spesies tanaman atau topik penelitian yang relevan dengan negara berkembang di Asia dan Oceania. Dalam edisi tahun 2018 No. 1 tersebut, terdapat dua manuskrip yang ditulis oleh tim peneliti staf dosen dari Departemen Agronomi dan Hortikultura (AGH), Fakultas Pertanian, IPB.

SECANGKIR KOPI DI CHAMPS-ELYSEES

Kuteguk secangkir kopi di Champs-Elysées,

harum semerbak merambah sukma,

dingin mulai menggigit,

daun mulai menguning,

bunga-bunga berguguran,

pertanda musim gugur kan tiba.

Minuman kopi di kafe Prancis sangat beragam sekurang-kurangnya ada 12 tipe minuman kopi. Pertama minuman kopi Espresso (Short Black) adalah dasar dan bagian terpenting dari setiap minuman berbasis espresso. Begitu banyak macamnya sehingga i telah ada yang menulis panduan khusus tentang bagaimana membuat espresso yang sempurna. Short Black Espresso hanya satu tembakan kopi dalam satu cangkir kecil kopi. Kedua, Double Espresso (Doppio) adalah sebuah espresso ganda (alias Doppio), dua tembakan espresso dalam satu cangkir kecil. Makanya espresso ganda terdiri dari duatembakan espresso di satu cangkir espresso.

Jika kita ke Paris atau Prancis hari-hari ini, kita akan dengan mudah mendapatkan kafe di setiap jalan yang kita lalui, bangunan kafe di Paris sangat khas, ada bagian dalam dan bagian luar. Bagian dalam kafe akan penuh sesak jika musim dingin tiba, tetapi begitu sedikit ada matahari menjelang musim semi sekitar awal bulan Maret, kafe akan ramai di bagian luar yang terletak di trotoar, tetapi jangan khawatir tidak akan mengganggu pejalan kaki, karena trotoar jalan di Paris sangat lebar. Meja bulat dan kursi ditata apik di luar atau di trotoar yang jika musim panas dilengkapi dengan payung yang umumnya berwarna merah tua sehingga menambah asrinya pemandangan.

Portugis, Belanda dan Inggris 400 tahun lalu datang ke nusantara karena ingin menguasai perdagangan rempah-rempah. Negeri ini adalah negeri kaya sumberdaya alamnya, negeri ini negeri kaya flora dan faunanya, negeri ini diciptakan saat Tuhan tersenyum. Apapun dapat tumbuh di negeri ini. Penjajah Belanda membawa biji kopi ke Indonesia dan terus berkembang sehingga indonesia pernah menjadi produsen kopi nomor tiga di dunia. Sahabat saya yang dosen Fakultas Pertanian IPB memberitahukan kepada saya, katanya sekarang Indonesia tergeser oleh Vietnam, sehingga posisi Indonesia berada di urutan keempat. Lima produsen kopi dunia adalah Brasil, Vietnam, Kolombia, Indonesia dan Etiopia.

Pelajaran yang saya dapat ambil dari sosok seorang Thomas dan sistem Fair Trade adalah pertanian kopi yang dilakukan oleh petani harus dilakukan secara komprehensif, yaitu mulai pemuliaan tanaman untuk mendapatkan benih yang unggul, tidak hanya produktivitasnya saja tetapi ketahanan terhadap penyakit, ketahanan terhadapat kekeringan, efisien dalam penggunaan hara. Dan yang tidak kalah pentingnya adalah rasa dan aroma kopinya. Jangan-jangan cita rasa dan aroma yang jauh lebih penting untuk arah pemuliaan tanaman kopi. Selain pemuliaan kopi yang juga penting adalah teknologi budidayanya seperti memelihara tanaman dan konservasi tanah dan air sehingga praktek budidaya yang dilakukan adalah budidaya yang ramah lingkungan. Penggunaan pestisida harus dihindari, gunakanlah pengendalian hama dengan agen hayati.

Sekitar akhir tahun 2006 atau awal tahun 2007, saya ada kesempatan bertugas ke Medan. Pulang dari Medan ke Jakarta naik pesawat Garuda pada penerbangan sore hari. Di dalam pesawat saya duduk bersebelahan dengan orang asing yang setelah ngobrol ternyata dia adalah orang Perancis. Dia masih muda mungkin umurnya antara 25 sampai 30 tahun. Saya sempat tinggal sekitar lima tahun di daerah Rennes dan Montpellier Perancis saat saya sekolah pada tahun 1989 sampai 1994. Sehingga kami langsung merasa akrab karena yang tadinya ngobrol berbahasa Inggris, kemudian kami ngobrol ngaler ngidul dengan bahasa Perancis yang walaupun bahasa Perancis saya sudah tidak sefasih saat baru pulang dari Perancis setelah menyelesaikan sekolah.

The Third International Symposium on Plant Cryopreservation (CryoSymp2018) telah dilaksanakan pada tanggal 26-28 Maret 2018. Dr. Darda Efendi (DEF), staf Divisi Bioteknologi Tanaman, Departemen Agronomi dan Hortikultura (AGH), Faperta, IPB, telah hadir di CryoSymp2018. Dalam CryoSymp2018, DEF mendapat kesempatan untuk melakukan presentasi oral dan poster.

Sudah lebih dari tiga windu kita berupaya mencapai swasembada kedelai, tapi belum ada tanda-tanda membuahkan hasil. Bahkan luas areal pertanaman kedelai menurun terus dari tahun ke tahun. Hal ini pertanda bahwa petani tidak berminat menanam kedelai. Mengapa demikian? Apa permasalahannya? Paling tidak ada tiga masalah utama kedelai yaitu 1) produktivitas kedelai rendah (1.3 ton/ha). 2)penyediaan benih sulit karena daya simpan benih singkat (3 bulan). Mutu benih cepat turun, permintaan benih tidak pasti, sehingga tidak menarik bagi produsen benih. 3) Tataniaga tidak jelas dan harga kedelai tidak menarik. Petani berkeyakinan akan mampu mengatasi masalah budidaya kedelai di lapang, asalkan kedelai yang dihasilkannya dijamin pasarnya dengan harga yang menguntungkan. Sementara ini program pemerintah lebih banyak membantu proses budidaya. Padahal yang diharapkan petani adalah jaminan pasar. Tetapi ketika berbicara pasar selalu dibenturkan dengan harga kedelai impor. Disparitas harga kedelai petani dengan kedelai impor mencapai Rp. 3600 per kilo gram. Sehingga HPP yang ditetapkan pemerintah pada kedelai tidak pernah dapat direalisasikan.

Dr. Ir. Purwono mewakili Fakultas Pertanian IPB dipercaya oleh Direktoral Jenderal Kementerian Pertanian sebagai Ketua Tim Survei Biaya Pokok Produksi Tebu dan Gula Petani. Anggota tim survei adalah wakil dari UGM, UB, UNEJ, UNHAS, UNILA, P3GI, dan Balittas. Survei ini bertujuan untuk menetapkan biaya pokok produksi (BPP) Tebu dan Gula Petani Tahun 2018. Angka BPP gula akan menjadi bahan dalam menetapkan Acuan Harga Pembelian di tingkat petani. Survei dilakukan thd 16 wilayah PG, 12 di Jawa, 2 di Lampung, dan 2 di Sulawesi Selatan.