Dosen Departemen AGH Prof. Dr. Sobir menjadi narasumber kompas.com
Dosen Departemen AGH Prof. Dr. Sobir menjadi narasumber kompas.com
KOMPAS.com – Setiap masakan tentu membutuhkan bawang putih sebagai salah satu bumbu dasar. Adapun tanaman ini termasuk tanaman herba semusim.
Menurut Guru Besar Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, IPB University Prof. Dr. Sobir, bawang putih (Allium sativum) umumnya tumbuh berumpun dan mempunyai ketinggian tanaman sekitar 60 centimeter.
Selain itu, bawang putih umumnya banyak ditanam di daerah pegunungan yang cukup mendapat sinar matahari.
“Cara menanam bawang putih yang pertama tentunya dengan memilih terlebih dahulu jenis bawang putih yang akan ditanam,” ujar Prof. Sabir seperti dikutip dari laman IPB, Minggu (31/1/2021).
Pada umumnya, jenis bawang putih yang bisa ditanam adalah tipe bawang putih softneck dan bawang putih hardneck.
- 1. Bawang putih softneck merupakan jenis bawang yang cocok ditanam di daerah dengan cuacanya panas.
- 2. Jenis bawang putih hardneck lebih cocok di daerah yang lebih dingin atau sejuk.
Adapun cara menanam bawang putih tinggal menyesuaikan dengan kondisi cuaca di daerah. Di Indonesia sendiri yang cocok ditanam adalah tipe hardneck.
Varietas bawang putih
Dijelaskan, jenis benih bawang putih yang direkomendasikan untuk ditanam di Indonesia sedikitnya ada lima varietas bawang putih, yakni:
- Varietas lokal Lumbu Hijau
- Lumbu Kuning
- Lumbu Putih
- Tawangmangu Baru
- Sangga Sembalun
Kelima varietas bawang putih tersebut sampai saat ini masih terus dikembangkan dengan baik oleh masyarakat.